El de hoy fue un capítulo muy emocionante en La Prueba, ya que quedaron seleccionados los tres finalistas del concurso del Canal Caracol que se termina este viernes.
Los afortunados fueron Carlos Cañón, de la Cocina de Juan Ma (Juan Manuel Barrientos); Óscar del Busto, de la Cocina de Leo (Leonor Espinosa); y Julián Hoyos, de la Cocina de Cata (Catalina Vélez).
Hoy salió eliminado Rey, luego de que Charlie ganara la inmunidad y ganara el primer cupo a la final, y los demás tuvieran que ir a la prueba de eliminación con una receta que debía resumir la propuesta gastronómica de cada uno.
Perfiles de los tres finalistas...
Charlie
Charlie es el más joven de los 21 participantes y debió superar varias pruebas solo. luego de ver reducido su equipo, la Cocina de Juan Ma.
Perfil oficial:
Este joven se considera un loco apasionado de la cocina. Estudió en Verde Oliva y Cordon Bleu en Perú. Su gran pasión es la cocina molecular y tecnoemocional, que considera un poco incomprendida en Colombia.
Llegó muy confiado de sus capacidades y asegura ser muy competitivo. Como lo soñó, estuvo en el equipo de Juan Manuel Barrientos, chef con el cual se identifica por hacer cocina moderna.
Un cerdo ahumado con salsa de chontaduro y miel acompañado de un puré de yuca y queso costeño fue el plato de su audición a ciegas.
Un cerdo ahumado con salsa de chontaduro y miel acompañado de un puré de yuca y queso costeño fue el plato de su audición a ciegas.
Óscar
Óscar fue el único participante que no obtuvo estrellas rojas (negativas) y sus platos siempre se caracterizaron por el cuidado en el detalle y la excelente presentación.
Perfil oficial:
Este docente del Sena nació en Madrid, Cundinamarca hace 27 años y llegó a La Prueba con el objetivo de demostrar que se puede tener una buena alimentación con los recursos que cada persona tiene en su hogar.
Plantea que el arte de la cocina está al alcance de todos y todos podemos hacerlo, no hace falta mucho dinero o productos especializados, hace falta que creemos nuevos lenguajes con los alimentos que nos han sido dados por la naturaleza.
Muy sorprendidos quedaron los mentores con el montaje de su cuchara, pero fue Leonor quien se dejó seducir por sus sabores. Tierra trepadora y drupa de árbol. Con esta preparación Óscar se ganó un lugar en el juego del sabor.
Julián
Julián siempre fue uno de los participantes más fuertes y con vocación de líder. Reconocido por sus elaboradas preparaciones de muchos pasos.
Perfil oficial:
Es cocinero profesional hace siete años y quiso demostrar en La Prueba una teoría gastronómica que tiene. Estudió Diseño Gráfico, pero decidió dejarlo para irse a estudiar cocina en Buenos Aires. Actualmente asegura que combina ambas profesiones.
Se considera a sí mismo el alquimista de sabores porque sus preparaciones buscan estimular los sentidos. Baño de sandía en mar y tierra fue el plato que le aseguró un lugar en la cocina de Cata.
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La salida de Ceci...
Antes de Rey, la eliminada fue Ceci, en la noche del lunes. Era de una mis favoritas, pero en todo caso afuera le va a ir muy bien. Por lo menos Leo mostró su interés en llévarsela a trabajar con ella.
Chocolate amargo y un triste adiós a la última cocinera de #LaPrueba: http://t.co/V7JQMeDjLB pic.twitter.com/wGpecOfu9E
— La Prueba Caracol (@LaPruebaCaracol) diciembre 23, 2014